老家傳統篇


綠豆稀飯

原料:小米50克、綠豆10克。

做法:1、將綠豆洗凈,浸泡4-6小時;

      2、把綠豆放入鍋中,加水800克,升溫煮5分鐘;

      3、加涼水200克,等再快煮沸時,加入小米煮25分鐘;

      4、把火調至小火,再熬5分鐘。

      5、注意事項:放米后,一般不再揭開鍋蓋,要謹防溢鍋。應選擇一個稍微大點的鍋為好。



豇豆稀飯

原料:小米50克、紅豆10克。

做法:1、將豇豆洗凈,浸泡4-6小時;

      2、把豇豆放入鍋中,加水800克,升溫煮5分鐘;

      3、加涼水200克,等再快煮沸時,加入小米煮25分鐘;

      4、把火調至小火,再熬5分鐘。

      5、注意事項:同上。



紅薯稀飯

原料:小米50克、紅薯50克。

做法:1、將紅薯洗凈備用;

      2、鍋內加水800克,升溫快煮沸時加入小米,煮沸20分鐘;

      3、把紅薯切成小塊放入,再煮沸15分鐘;

      4、把火調至小火,再熬5分鐘。

      5、注意事項:同上。


南瓜稀飯

原料:小米50克、南瓜50克。

做法:1、將南瓜洗凈備用;

      2、鍋內加水800克,升溫快煮沸時加入小米,煮沸20分鐘;

      3、把南瓜切成小塊放入,再煮沸15分鐘;

      4、把火調至小火,再熬5分鐘。

      5、注意事項:同上。

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